ca 12 stora muffins
200g rumsvarmt smör eller margarin
2 dl socker
3 ägg
4 3/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 3/4 dl mjölk
Vispa smör och socker vitt och pösigt. Knäck i ett ägg i taget under kraftig omrörning (annars skär sig smeten). Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i smeten. Tillsätt mjölk och blanda om väl. Fyll muffinsformar och grädda i 225 grader i 15-20 minuter, beroende på storlek.
Eftersom jag använde väldigt små formar gräddade jag muffinsen endast 12 minuter.
Frostingen är gjord av smält choklad, som jag har blandat med vispad grädde. Det vita är överbliven sockermassa, som jag rullat till små bollar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar